Die Hähnchenklause Finke existiert seit August 1966, gegründet damals durch Heinz Finke. Er hat sich in ganz Dorsten und Umgebung für die guten, leckeren Hähnchen einen Namen gemacht. Im Dezember 1995 übernahm der „Junior“ Heinz-Peter Finke den Betrieb.

Zuvor hatte der gelernte Koch und Küchenmeister den Betrieb mit einem Partyservice erweitert. In 1996 folgte der erste Umbau mit Sitzplätzen und neuem Thekenbereich. Im April 2004 wurde dann noch der Außenbereich um weitere 20 Plätze vergrößert und verschönert. Mittlerweile hat sich der Betrieb auch weit über die Grenzen von Dorsten hinaus einen Namen gemacht. Ob Grillhähnchen, Pommes Frites oder Salat – hier wird unser Kunde immer freundlich und gut bedient.

Zwischen 2006 und 2008 geriet der Betrieb in eine wirtschaftliche Schieflage. Heinz-Peter Finke holte sich den Unternehmensberater Stefan Hagen von der Fernsehsendung „Hagen Hilft“ ins Haus.

Der Betrieb wurde umstrukturiert, ein neues Logo wurde entworfen und der Verkaufsbereich wurde so umgebaut, dass der Hähnchengrill im Vordergrund steht. Neue Gerichte wurden entwickelt. Von nun an steht immer wieder das Geflügel im Mittelpunkt.

Wo man über Hähnchen Finke spricht, ist nicht nur das Hähnchen das Thema – auch die Soßen sind ein Highlight. Eine weitere Neuigkeit ist die Currysoße geworden. Ein neuer Geschmack, der das gesamte Publikum anspricht, „Tomaten-Fruchtig, Curry-Lecker“.